中学生

食べられなかった生徒　１名（以前食べたことがあるが、嫌いだ）

生徒の感想

少しかたいがおいしい。

普通のからあげのようだ。

今度出ても大丈夫。

味はおいしい。

普通に食べられる。

初めて食べた（４人）、おいしいと思った。（５人）、普通と思った（６人）おいしくない（０人）

（３年１２人中）

学級担任から見た生徒の反応

余分に入っていたものもジャンケンでもらっていた。気に入っていた。

特にいやがる様子はない。

初めていのししを食べる生徒もいたが、特に問題もなく普通に食べていた。味付けも好評だった。

少し歯ごたえがあったけど、この味付けならＯＫ。

調理場

からあげにするには、あのくらいの厚さ（１㎝程度）でちょうどよかった。

あまり脂身のないところを切ってくれていたので、よかった。

少ししっかりした味付けにしたのがよかった。

下味をつけて、粉もいっしょに混ぜる方法をとったので、混ぜるときにちぎれてしまい、小さなものがたくさんできてしまい、後から予備として、アルミホイルにくるんでわかるようにして配缶した。粉をまぶす方法の方がよかった。

思ったほどかたくなく、おいしかった。