今回の料理コンテストに参加されたシェフ

【審査風景】

厳正な審査の下、下記の作品が受賞いたしました。

pate de sanglier,mousse de longue au bergine et legumes de moutagne.

上島町イノシシのパテ　長なすのムースと山の幸を添えて

今治国際ホテル

苅田シェフ　作

gibier legumes together

ジビエと野菜と共に

グレースガーデン　アルベラ

宮野シェフ　作

Deuxdes principaux la sanglier et jadore un platavec legume production prefecture

イノシシ肉を使った2種のメインと県産野菜をあしらった　愛ある一品

今治国際ホテル

宮崎シェフ　作

第4位

まつやま農林水産物ブランド賞　受賞作品

Terrine of wild boar Lottie of a wild boar Aranehini of a greenwisper Source of Pione Benie

of Matsuyamalongeggplant

イノシシのテリーヌ　イノシシのロティ　緑のささやきのアランチーニ　ピオーネのソース　松山の長なすのベーニエ

ザ・グリーンカメール

曽我部シェフ　作

Accent de NewPione servi avec Iyo de fruits de mer dansle sanglier

上島町のイノシシに伊予の幸を添えてニューピオーネのアクセント

今治国際ホテル

近藤シェフ　作

Boar Ballottine Served Vegetables Ehime Prefecture

猪のパロティーヌ　愛媛県産野菜を添えて

グレースガーデン　アルベラ

長尾シェフ　作

第1位

愛媛愛フード推進機構長賞　受賞作品

Plat principal au sanglier,Avec des fruits et l'egumes locaux.

イノシシを使用したメインデッシュ　地元の青果と共に

今治国際ホテル

市山シェフ　作

第3位

今治市長賞　受賞作品

Longe de sanglier legumes Ehime

猪のロース　愛媛の野菜を添えて

ふなや

鈴木シェフ　作

第5位

総本部会長賞　受賞作品

Dans trois de l'assortiment de sanglier.

上島町弓削島のイノシシを3種のアソートで

今治国際ホテル

村上シェフ　作

第2位

上島町長賞　受賞作品

Ballottine de Raisin marine une cote de Sanglier avec legumes

ピオーネでマリネしたイノシシ肉のパロティーヌ

地産彩り野菜添え

東京第一ホテル

高原シェフ　作

第6位愛媛県本部会長賞　受賞作品

ｋ

「Dans le sanglier Kamijima deux types de methodes de cuiison」

「上島町の猪を2種類の調理法で。」

欧風レストラン　SHINOHARA

福増シェフ　作