イノシシ肉は、自然からの贈り物であり、安定供給ができないのが事実です。
また、季節によって脂の多い個体もあれば、もの凄いほどの筋肉質な個体であったりと、
ハンターさんも解体してみないとわからないことも多々あります。
このことから、その時期に応じて価格が変動しておりますので、販売店に直接のお問合せを
していただけると幸いです。
イノシシ肉を初めて買って食べてみたい方や他の場所で食べたけどあまり美味しくなかった
などありましたら、直接上島町獣肉処理加工会にお電話ください。
ハンターさんは料理人出身の方が多いので、ご希望にそったイノシシ肉の提案から食べ方の
アドバイスまで最後までお付き合いいたします。